Séance de dédicaces avec Nathalie Beauvais

Nathalie Beauvais est en dédicaces à l'occasion de la sortie de son nouveau livre de recettes Nos recettes écogourmandes, co-écrit avec Marion Le Rousic, et publié aux éditions Trop Mad.

Dans ce livre, vous découvrirez des recettes de deux Cheffes de deux générations, de deux territoires - armor et argoat, mer et terre en breton - mais avec un même appétit pour des recettes simples, rapides, pleines de saveurs et au bon goût breton. Le but : changer quelques pratiques pour limiter les émissions des gaz à effet de serre - dont l'alimentation est responsable pour un quart -  sans pour autant perdre le goût des bonnes choses.

Être plus éco-responsable dans sa cuisine, c'est choisir des ingrédients de qualité et locaux. C'est aussi savoir mieux gérer le processus de préparation, consommer moins d'énergie, ne pas faire de gaspillage et utiliser des « restes » pour réaliser de succulents plats ! Vous trouverez pleins de conseils. Bref, devenir écogourmand.e.s, cela s'apprend et Marion et Nathalie seront là pour vous guider autour de 90 recettes saines pour votre santé, saines pour la planète !